Manigod - N°100 - Octobre/Novembre 2013

Ouverture de la Fondation Marc Veyrat

 

C’est le 6 septembre que s’est ouverte la Fondation Marc Veyrat sur les hauteurs du col de la Croix Fry, au cœur du massif de Beauregard. C’est ici que le chef de cuisine a effectué de multiples travaux pour un bâtiment principal ainsi que différents petits mazots et des installations agricoles, tout comme un parcours botanique.

Pour l’heure ce sont la table et les chambres d’hôtes qui sont ouvertes. Le cuisinier propose un repas à 300 € ainsi qu’une autre formule en table d’hôtes à 200 €.

Le lieu doit, par la suite, également servir d’école pour des stagiaires en cuisine, d’accueil de scolaires et de lieu de tournage des émissions de cuisine (télévision).

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